top of page
Bronnen:
Interviews met boeren
Cultiviz. (sd). Vlees rijpen (dry- en wet-aging). Opgehaald van www.cultiviz.nl: https://www.cultiviz.nl/vlees/rijpen/#:~:text=Varkensvlees%20kan%20vaak%20al%20een,nog%20langer%20afhankelijk%20van%20vlees.
Docukit. (sd). Van akker tot eten. Opgehaald van www.docukit.nl: https://www.docukit.nl/spreekbeurt/van-akker-tot-eten
Platform Onderlinge Verzekeraars (POV). (2003, augustus). Drogen, verwarmen en koelen van oogstproducten. Opgehaald van www.verzekeraars.nl: https://www.verzekeraars.nl/media/6035/16031_vvv_pov_brochure_oogstproducten_v5.pdf
Vistikhetmaar. (2021, januari 18). www.visikhetmaar.nl. Opgehaald van Vistverwerking, kwaliteitszorg van vis: https://vistikhetmaar.nl/lesmodules/visverwerking-kwaliteitszorg-van-vis/#ch-verwerking
bottom of page